Hygienemängel in Gifhorn: Warum Lebensmittelkontrollen 2026 strenger werden
Dora Cichorius
Hygienemängel in Gifhorn: Warum Lebensmittelkontrollen 2026 strenger werden
Lebensmittelkontrollen im Landkreis Gifhorn: Hygienemängel bleiben ein Dauerproblem
Bei Lebensmittelkontrollen im Landkreis Gifhorn häufen sich weiterhin Hygieneverstöße in lokalen Betrieben. 2025 registrierten die Behörden 139 Unternehmen mit Mängeln, in den ersten Monaten des Jahres 2026 kamen bereits 37 weitere Fälle hinzu. Die Inspektionen bleiben ein zentraler Schwerpunkt, da die Behörden ihre jährlichen Ziele erreichen wollen.
Im vergangenen Jahr führten die Kontrolleure in den 616 überwachten Lebensmittelbetrieben des Landkreises 171 Routineprüfungen und 60 gezielte Kontrollen durch. Besonders häufig wurden mangelhaftes Hygienemanagement, unsaubere Arbeitsabläufe, falsche oder fehlende Kennzeichnung von Lebensmitteln sowie Verstöße gegen die Zusammensetzung von Produkten beanstandet.
Ursprünglich hatte der Landkreis für 2025 insgesamt 669 Routineinspektionen geplant, tatsächlich wurden jedoch nur etwa 64 Prozent davon umgesetzt. Für 2026 ist eine Zielmarke von 654 Kontrollen gesetzt – bis Ende März wurden bereits 11,4 Prozent davon abgeschlossen. Im ersten Quartal dieses Jahres fanden 33 Routine- und 23 Sonderprüfungen statt.
Bei festgestellten Verstößen drohen Betrieben verschiedene Sanktionen: Leichtere Mängel können mit mündlichen oder schriftlichen Verwarnungen geahndet werden, während schwerwiegende Fälle Bußgelder, strafrechtliche Konsequenzen oder sogar vorübergehende Schließungen nach sich ziehen können. Zudem behalten sich die Behörden vor, nicht konforme Lebensmittel zu beschlagnahmen.
Die aktuellen Zahlen unterstreichen, dass Hygieneprobleme in Gifhorns Lebensmittelbranche weiterhin bestehen. Mit Hunderten geplanten Kontrollen für 2026 überwachen die Verantwortlichen die Einhaltung der Vorschriften weiterhin genau. Bei Verstößen gegen Lebensmittelsicherheitsbestimmungen werden weiterhin konsequente Maßnahmen ergriffen.
