Neues Netzwerk verbindet Lebensmittelqualität, Ernährung und öffentliche **Gesundheit**
Dora Cichorius
Neues Netzwerk verbindet Lebensmittelqualität, Ernährung und öffentliche **Gesundheit**
Netzwerkveranstaltung zu Lebensmittelqualität, Ernährung und Gesundheit
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Am 12. November 2025 fand eine neue Netzwerkveranstaltung mit Fokus auf Lebensmittelqualität, Ernährung und Gesundheit statt. Organisiert vom Institut für Lebensmittelchemie der Technischen Universität Braunschweig (TU Braunschweig) sollte die Veranstaltung die regionale Zusammenarbeit zwischen Forschenden und Branchenexpert:innen stärken. Unterstützt wurde sie von der Ecoversity-Initiative der TU Braunschweig.
Beim ersten Treffen des Netzwerks „Lebensmittelqualität – Ernährung – Gesundheit“ kamen 27 Teilnehmende zusammen. Darunter waren Vertreter:innen der TU Braunschweig, der Leibniz Universität Hannover (LUH), der Tierärztlichen Hochschule Hannover (TiHo), des Deutschen Instituts für Lebensmitteltechnik (DIL) sowie des Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV) – neben weiteren Industriepartnern.
Juniorprofessorin Jana Raupbach und Professor Peter Winterhalter leiteten die Veranstaltung im Auftrag des Instituts für Lebensmittelchemie. Thematisch standen Lebensmittelqualität, öffentliche Gesundheit und Präzisionsernährung im Mittelpunkt. Die Teilnehmenden vereinbarten zudem, noch vor Jahresende themenspezifische Kleingruppen-Treffen online durchzuführen. Das Feedback fiel durchweg positiv aus, viele sprachen sich für eine Fortführung der Zusammenarbeit aus. Die nächste große Netzwerkveranstaltung ist für das Frühjahr 2026 geplant. Raupbach wurde als zentrale Ansprechpartnerin für Forschende und Kliniker:innen benannt, die dem Netzwerk beitreten möchten.
Die Veranstaltung schuf erfolgreich eine Plattform für den kontinuierlichen Austausch zwischen Wissenschaft und Industrie. Erste Aktivitäten zu Lebensmittelqualität, öffentlicher Gesundheit und Präzisionsernährung sind bereits angelaufen. Die Organisator:innen planen, das Netzwerk durch weitere Treffen und gemeinsame Projekte auszubauen.
